Im eindrucksvollen Corso Italia hat die Metzgerei bei “Angelo & Giovanna” von Lupi und Volpato ihren Sitz.
Ein wahrer Hort der Geschmäcker inmitten von köstlicher Mortadella und intensiv duftender Salami, ist es die “Salsiccia” von Ceriana, die durch ihre Originalität und ihren Geschmack herausragt. Angelo selbst hat seine Geheimnisse von renomierten Metzgern, die heute in Pension sind gelernt, und bewahrt mit großer Weisheit und Treue das Originalrezept.
Die “ Salsiccia” zusammen mit ihrem feinen aber dennoch ansprechenden Geschmack von weißem Pfeffer schmeckt vortrefflich roh, in Rotwein zubereitet und begleitet von den berühmten, mehr oder weniger
in Salzlauge eingelegten, Taggiasca-Oliven.